Le banana bread de noël, une recette originale et sans prise de tête

Dans les recettes qu’on fait régulièrement à la maison, il y a le banana bread.
Une recette familiale super simple, qui a l’avantage d’utiliser les fruits trop mûrs que les filles ne veulent pas manger… mais aussi de se customiser avec tout et n’importe quoi pour en faire une recette au gré de ses envies ou des saisons.

Aux alentours des fêtes, j’aime surtout l’enrichir en cannelle, d’épice et de topping aux noix, pour lui donner le gouts et les couleurs des fêtes de fin d’année.
Et vous admettrez que le résultat à de la gueule, non ? 😀

Surtout qu’il s’agit, là encore, d’une recette sans produits laitiers,
parfaite pour les IPLV et les intolérants au lactose
:p

👩‍🍳 INGREDIENTS
👉3 oeufs
👉 2 bananes
👉 180g farine
👉 120g cassonnade
👉 1/2 sachet levure
👉 3 CAS d’huile
👉3 CAS de cannelle
👉3 ou 4 CAS de cannelle
👉1 CaS de muscade
👉1 grosse poignée de noix de Pécan
👉1 poignée de graine de courge (décortiquée)
👉en option : une poignée de cramberry séchées pour avoir 3 couleurs en topping

RECETTE
1️⃣Mélanger tous les ingrédients secs (sauf les noix), puis ajouter les oeufs et l’huile
2️⃣Ecraser les bananes puis les ajouter à la préparation
3️⃣Mettre le tout dans un moule à cake et recouvrir avec les noix
4️⃣Faire cuire 45m à 180° et laissez refroidir

💡Petite astuce pour les gourmands :
Il m’est déjà arrivé de mettre aussi du pralin et des pistaches dessus. L’effet est juste superbe mais ça rend le gateau beaucoup plus compliqué à manger ^^

Recette facile pour Halloween : les biscuits doigts de sorcières

La semaine dernière c’était la fête de l’automne à l’école !
Et comme chaque famille était invitée à venir avec des gâteaux ou des boissons, on en a donc profité pour faire un atelier gâteaux d’halloween 🎃.
Car ça fait plusieurs années que je voulais tenter les fameux « doigts de sorcières » 🧙‍♀️.

Il y a plein de recettes différentes sur internet mais je voulais un truc simple, auquel les enfants pourraient participer.
Au final exit les recettes à base de fécule, on est allé à la compo la plus traditionnelle, sans risque de ratages.

Et pour le coup les filles ont vraiment bien participé car non seulement elles ont aidé à préparer la pâte, mais elles ont aussi façonné les doigts (ça s’étale à la cuisson donc même môche ça donne qqch à la fin 🙄) et collé les amandes à la confiture après la cuisson.
Car oui : la confiture c’est APRES la cuisson 😗 !

Non seulement les gâteaux sont bon, mais la recette est vraiment inrratable.
Je vous la recommande donc à 200% !

INGREDIENTS

350g de farine
225g de beurre
125g de sucre glace
1 oeuf
2 CAS d’extrait de vanille
1 CAC de levure
une 20taine d’amandes entière
de la confiture de fruits rouge

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